Stained glass cookies...ma quando si smette di credere a Babbo Natale?

Quando si smette di credere a Babbo Natale? Mi sono fatta questa domanda perché Dario ha ormai sette anni e, credevo che tra la scuola e il centro diurno dove va a giocare, frequentato anche da bambini più grandi, avesse fiutato qualcosa. Mia madre mi mise davanti al fatto compiuto a sei anni, dicendomi candidamente che la Befana (per quelli della mia generazione era lei la dolce vecchietta a portarci i doni o il carbone) in realtà era lei, io spalancai gli occhi dall’incredulità e con un certo orgoglio da figlia della Befana, ribattei << Davvero sei tu? Ma come fai a portare i regali a tutti i bambini?>>. L’aneddoto è passato alla storia e ancora si racconta durante le festività, ridendo ogni volta della mia ingenuità, in verità, forse, era un tantino presto per farmi smettere di sognare. Ma tant’è!

Non che io abbia affrontato la cosa meno direttamente a dire il vero, infatti, al pargolo ho chiesto << Ma tu credi a Babbo Natale?>>, <<certo mamma e ne ho le prove!>>, << ti ricordi l’anno scorso quando bussò alla porta e lasciò i pacchi per me? Beh dentro c’era proprio quello che avevo chiesto nella lettera…..se non è una prova questa”. Davanti a tanta fede non ho potuto ribattere nulla, ho pensato che c’è ancora dentro con tutte le scarpe e anche per quest’anno dovremo inventarci qualcosa.

Qualche giorno dopo, all’improvviso è lui a farmi una domanda <<Mamma ma tu credi allo spirito del Natale?>>e io <<No amore>>, mi ha guardato tra lo sconcertato e il deluso e mi ha urlato <<ma tu devi credere allo spirito del Natale altrimenti Babbo Natale muore…me lo hanno detto le maestre del Cecco Rivolta>>. Davanti ad una simile arringa e a prove inoppugnabili non potevo fare finta di nulla e ho dovuto promettere solennemente che da quel momento avrei creduto allo spirito del Natale. Non posso mica avere sulla coscienza  il vecchietto panciuto?

La sera stessa ha scritto la lettera terminando con  << io credo in te e nello spirito del Natale però anche nei miei genitori>> , poi mi ha chiesto se, secondo me, sarebbe bastato un francobollo normale per spedirla e nell’incertezza l’ha messa sul camino sperando che babbo passasse da solo a prenderla. La mattina dopo non c’era più (magicamente) e guardandomi con aria di sfida mia ha detto << Hai visto? Te lo dicevo io che Babbo Natale esiste!!!>>

Ed ecco che rinvigorita da nuova linfa natalizia ho fatto i biscotti. Biscotti fatti con le caramelle, da realizzare per e con i bambini e volendo anche da attaccare all’albero (basta fare un buchino)…a patto che come me non abbiate un cucciolo in casa che divora ogni cosa.

Per circa 40 biscotti (da Regali golosi di Sigrid Verbert)

Farina 250 g
Burro 125 g
Zucchero 125 g
Uova 1
Bacca di vaniglia 1/2
Sale un pizzico
Caramelle dure colorate circa 20 (io rosa)

Mescolare la farina, lo zucchero i semini di vaniglia e il sale. Unire il burro a tocchetti ancora freddo e continuare ad impastare. Aggiungere l'uovo e amalgamare bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo. Lasciare in frigo per almeno un'ora. Stendere la pasta in sfoglie di circa 3 mm e ricavare i biscotti della forma desiderata e poi ritagliare al centro con uno stampo più piccolo. Disporre i biscotti in una teglia su carta da forno , mantenendoli distanziati. Porre le caramelle in un sacchetto o tra due fogli di carta da forno e con un matterello ridurle in polvere. Infornare i biscotti a 180°C per circa 20 minuti. A metà cottura fare dei mucchietti di caramelle tritate al centro e proseguire la cottura fino al termine. Sfornare quando i biscotti sono cotti ma non troppo dorati, lasciar raffreddare prima di staccare i biscotti.